Un'alimentazione equilibrata e sostenibile PER TUTTE E TUTTI

Proporre menu equilibrati e sostenibili nella ristorazione collettiva contribuisce a promuovere la salute della popolazione.

Da oltre 30 anni, Fourchette verte collabora con le strutture e le collettività che si impegnano in questo senso.

 

promuovere buone abitudini alimentari

Proponendo menu equilibrati e sostenibili, i professionisti della ristorazione collettiva contribuiscono a migliorare la salute della popolazione.

Attualità

Participez à la Semaine suisse du Goût ! L’inscription est offerte aux établissements labellisés Fourchette verte.


Jeunes et nourriture : Fourchette verte s'engage avec des communes - Le Matin.ch


Im Februar 2026 wurde die Chinderinsle zur Sonne in Magden "Fourchette verte - Ama terra" ausgezeichnet.

Argovia

Solarmarkt Aarau : erste Zertifizierung «Fourchette verte Erwachsene» im Kanton.

Argovia

« Il marchio Fourchette verte - Ama Terra ottenuto dalla mensa scolastica Marens di Nyon segna un passo importante. Esso riflette un approccio collettivo che mette al centro il rispetto della natura e delle persone. Non inventiamo nulla: riscopriamo semplicemente il valore di lavorare bene, in modo locale e autentico. La certificazione Fourchette verte - Ama Terra è il simbolo di una cucina consapevole, biologica e di un futuro sostenibile. »

Nicolas Vassault, capocucina presso Eldora SA
Mensa scolastica, Nyon Marens (VD)