Actualités
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Questionnaire "restauration collective"
Fourchette verte Suisse est représentée au sein du projet « standards de qualité dans la restauration collective promouvant la santé ».
Pour rappel, ce projet est réalisé en commun par la Haute école spécialisée bernoise, Section santé, filière Nutrition et Diététique, la Société Suisse de Nutrition et la Haute école de santé Genève, filière Nutrition et diététique. Il a pour but l’élaboration de conditions cadre et de données de base nécessaires à la définition, à l'introduction et à l'évaluation de directives de qualité nutritionnelle obligatoires en restauration collective suisse (cf. http://www.goodpractice-restaurationcollective.ch/fileadmin/user_upload/downloads_fr/Resume_du_projet_V2.1_090715.PDF ).
Ce projet aborde maintenant une phase de large consultation par le biais de questionnaires adressés à trois publics cibles distincts : les prestataires de restauration, les producteurs/fournisseurs et les consommateurs.
Le questionnaire peut être rempli en une ou plusieurs fois, très simplement, via une plateforme internet agréable et facile d’utilisation. Il faut compter environ 15 minutes pour le questionnaire « consommateurs », entre 45 et 60 minutes pour chacun des deux autres.
Voici les liens directs vers les questionnaires (vous les trouvez aussi sur le site général) :
Lien vers le questionnaire à l’attention des consommateurs
Lien vers le questionnaire à l’attention des prestataires de restauration
Lien vers le questionnaire à l’attention des producteurs/fournisseurs
jeudi 06 mai 2010
GE: participation au Salon du Livre
Fourchette verte Genève sera présente avec un stand lors de la prochaine édition du Salon du livre des médias et de la presse du 28 avril au 2 mai à Palexpo dans le Village Prévention (stand VA 15).
Plus d'information via le site de la manifestation.
vendredi 16 avril 2010
Consultation de la SSN sur le label "Choices"
Le comité de la Fédération Fourchette verte Suisse a répondu à la consultation de la Société Suisse de Nutrition (SSN) concernant la possible introduction du label "Choices" en Suisse.
Dans sa réponse, le comité expose pourquoi la Fédération émet un préavis négatif à cette introduction. Pour tout label, un des éléments importants est sa bonne compréhension pour les consommateurs. Cela est d'autant plus important lorsqu'il s'agiot de santé publique. Or le label "Choices" n'offre de loin pas les garanties souhaitées à ce sujet. Pire, il pourrait semer la confusion.
Pour en savoir plus: réponse à la consultation sur le label "Choices"
jeudi 08 avril 2010
GE: journées Eau de Genève
Fourchette verte Genève est partenaire des "Journées Eau de Genève" et sera présente les 16-17 et 18 avril sur la Place du Rhône avec un stand et un concours - dégustation sur le thème les légumes de saison et de chez nous.
Plus d'information via le programme complet de la manifestation.
jeudi 25 mars 2010
Fourchette verte Suisse a 10 ans
La Fédération Fourchette verte Suisse fête ses 10 ans. Pouvoirs publics, restaurateurs, professionnels de la santé, tous saluent une avancée importante, un bilan réjouissant en matière de santé publique. Et la nécessité de consolider cette action, tant au plan cantonal que national.
Lien vers le communiqué de presse
lundi 30 novembre 2009