Spazio ristoratori

Fourchette verte : un marchio essenziale

Una visione

L’obiettivo di questo marchio è di offrire ai clienti dei ristoranti la possibilità di scegliere un piatto del giorno equilibrato. Attribuito alle ristorazioni che offrono pietanze conformi a criteri specifici, il marchio risponde alle esigenze di consumatori attenti alla loro immagine e alla loro alimentazione e li guida nella scelta di piatti che possano soddisfare i loro bisogni.

Un marchio per la ristorazione

I luoghi di ristorazione che possono richiedere l’attribuzione del marchio sono :

• caffe - ristoranti
• self-services
• ristoranti di collettività (imprese, scuole, strutture socio-sanitarie, …)

I criteri di attibuzione del marchio

Per ottenere il marchio Fourchette verte si devono rispettare i seguenti criteri :

• proporre un piatto del giorno o un menu equilibrato
• proporre delle bibite analcoliche a prezzi favorevoli
• rispettare i criteri nutrizionali Fourchette verte