Richiesta del marchio

Per richiedere il marchio potete annunciarvi on-line o ritornare il formulario (qui sotto) tramite posta (FR, GE, JU/JUBE, NE, TI, VD, VS).

1. Per annunciarvi on-line cliccate qui (per ora solo in francese)

2. Per posta, compilare il formulario qui sotto a seconda del tipo di marchio desiderato

Documenti (non attualizzati) per la richiesta del marchio Fourchette verte

Attuali documenti per la richiesta del marchio Fourchette verte (per ora solo in francese):

  • Fourchette verte dei bambini piccoli : per i Nidi dell’infanzia e gli spazi di vita prima infanzia (- 4 anni)  PDF 540Ko
  • Fourchette verte junior: per i ristoranti scolastici  PDF 524Ko
  • Affiliazione Fourchette verte junior: per gli istituti che accolgono bambini/ragazzi
    (4-15 anni) e servono tutti i pasti della giornata  PDF 544Ko
  • Il marchio Fourchette verte (adulti): per ristoranti, self-service e mense aziendali   PDF 504Ko
  • Affiliazione Fourchette verte (adulti): istituti sociali, ospedali, cliniche che servono tutti i pasti della giornata  PDF 491Ko
  • Affiliazione Fourchette verte senior: Case per Anziani e servono tutti i pasti della giornata  PDF 534Ko

Nella vostra richiesta dovrete includere la descrizione (e la composizione precisa) del piatto o del menu del giorno, delle bibite e del listino prezzi del vostro ristorante.

 
La procedura

Per la riconferma del marchio, sono previsti controlli specifici da parte di esperti Fourchette verte.

  • I menu sono valutati da una dietista che si metterà in contatto con voi.
  • La richiesta è approvata da un comitato di attribuzione (cantonale) Fourchette verte.
  • Il marchio é assegnato se i criteri sono rispettati.