Attualità

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Questionario "ristorazione collettiva"

Fourchette verte Svizzera è rappresentata in seno al progetto « standard di qualità che promuovono la salute nella ristorazione collettiva ». 
Ricordiamo che questo progetto è realizzato in comune dalla Haute école spécialisée bernoise, Sezione salute, indirizzo Nutrizione e dietetica, la Società Svizzera di Nutrizione e la Haute école de santé Genève, indirizzo Nutrizione e dietetica. 
Lo scopo è di elaborare delle condizioni e dei dati di base necessari alla definizione, all’introduzione e alla valutazione di direttive di qualità nutrizionale obbligatorie nella ristorazione collettiva svizzera (cf. http://www.goodpractice-restaurationcollective.ch/fileadmin/user_upload/downloads_fr/Resume_du_projet_V2.1_090715.PDF ). 
Questo progetto è attualmente in fase di consultazione attraverso questionari rivolti a tre tipologie di pubblico : i prestatori della ristorazione, i produttori/rifornitori e i consumatori. 

Il questionario può essere compilato in una volta sola o in più tappe, in tutta semplicità, attraverso una comoda piattaforma di facile utilizzo. Occorrono circa 15 minuti per il questionario « consumatori », circa 45 e 60 minuti per gli altri. 

Ecco i link diretti per i questionari (li trovate anche sul sito générale) : 

Link per il questionario rivolto ai consumator

Link per il questionario rivolto ai prestatori della ristorazione

Link per il questionario rivolto ai produttori/fornitori