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Vaud

Semaine du goût 2017-Vaud

La semaine du goût aura lieu du 14 au 24 septembre 2017. Le thème national proposé par Fourchette verte est « A la découverte des cucurbitacées : courges, potirons, citrouilles ou concombre».

Vous pouvez télécharger la brochure de propositions de recettes et d'animations de Fourchette verte Suisse.

Le document est présenté par chapitre pour rendre le téléchargement plus rapide (quelques minutes sont parfois tout de même nécessaires).

Introduction et sommaire ici

Recettes pour une collectivité d'adultes ici

Recettes à faire avec des enfants ici

Exemple d'une semaine de menus avec des recettes ici

Suggestions d'animations pour les enfants ici

 

lundi 07 août 2017


Vaud

Inscription à la semaine du goût

Les adresses vaudoises peuvent s'inscrire à la thématique proposée "kebab, hamburger, pizza, ce qui est bon peut être équilibré".

Lien

mercredi 07 mai 2014


Vaud

FV-VD: 300 adresses labellisées dans le canton

Le restaurant Slow Cantina à Lausanne est le 300e établissement du canton à obtenir le label Fourchette verte. Depuis 1997, cette distinction est décernée aux lieux de restauration proposant une assiette ou un plat du jour équilibré en accord avec les critères de la pyramide alimentaire.

>>communiqué de presse

mercredi 30 mai 2012


Vaud

Le petit jus Fourchette verte à l’APEMS

Lausanne a été choisie comme ville du goût pour 2012. Différents évènements auront lieu de mai à septembre ; une collaboration entre Fourchette verte, le Service d’accueil de jour de l’enfance de la ville de Lausanne et les fournisseurs de repas a été initiée. 200 enfants suivront une série de 6 ateliers sur le thème des cinq sens, puis dégusteront lors des repas à l’APEMS (Accueil pour enfants en milieu scolaire) un petit jus et un amuse-bouche aux saveurs inédites.

Plus de détails :

http://www.lausanne.ch/view.asp?DocId=36675

mercredi 09 mai 2012


Vaud

Etude sur l'image de FV

Entre septembre et novembre 2011, l'institut MIS TREND a réalisé une téude pour Fourchette verte Vaud, financée par le programme cantonal "ça marche". Elle s'est penchée sur les catégories "tout-petits" et "junior" du label dans le canton de Vaud.

Il ressort principalement de cette étude que l’image de Fourchette verte est globalement bonne, tant pour les jeunes que pour les professionnels et les parents, même si des améliorations sont souhaitées. Relevons que les professionnels des structures labellisées mettent en avant la qualité du travail des diététiciennes et l’importance de leur soutien et du suivi (plan de menus, compte-rendu, etc.), permettant d’améliorer l’offre.

Vous pouvez consulter le résumé des résultats ou l'étude complète, en cliquant sur les liens ci-dessous.

Résumé

Etude complète

vendredi 09 mars 2012


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