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Vaud

Semaine du goût 2017-Vaud

La semaine du goût aura lieu du 14 au 24 septembre 2017. Le thème national proposé par Fourchette verte est « A la découverte des cucurbitacées : courges, potirons, citrouilles ou concombre».

Vous pouvez télécharger la brochure de propositions de recettes et d'animations de Fourchette verte Suisse.

Le document est présenté par chapitre pour rendre le téléchargement plus rapide (quelques minutes sont parfois tout de même nécessaires).

Introduction et sommaire ici

Recettes pour une collectivité d'adultes ici

Recettes à faire avec des enfants ici

Exemple d'une semaine de menus avec des recettes ici

Suggestions d'animations pour les enfants ici

 

lundi 07 août 2017


CH

Congrès national de la SSN 2017

Congrès national de la SSN 2017

Le congrès de la Société Suisse de Nutrition SSN du 11 août 2017 aborde le thème de «La transformation des aliments et ses conséquences: hier, aujourd’hui, demain».

Les méthodes des industries alimentaires ont changé et changeront encore. Quelle est leur influence sur la santé, mais également sur le comportement des consommateurs? Quels sont les concepts économiques, techniques et socio-culturels derrière? Les experts de la science et de la recherche donneront des présentations portant sur les méthodes de transformation, des recommandations alimentaires et le comportement des consommateurs. Des ateliers sur des thèmes tels que le Slow Food, le pain et le lait seront entre autre abordés. Le symposium de l’industrie et un regard tourné sur l’avenir avec le sujet «Qu’est-ce qui nous attend? De nano à digital» complèteront le programme.
 
Vendredi 11 août 2017, Hochschulzentrum vonRoll, Berne. Inscrivez-vous jusqu’au 30 avril 2017 (prix réduit) ou au 4 août 2017 (prix normal) sous www.sge-ssn.ch/congres.
 
Programme

mercredi 31 mai 2017


Berne

Prävention, die wirkt

Dank «Fourchette verte» können in vielen Kitas und Tagesschulen positive Veränderungen erzielt werden. Um zu überprüfen, was mit «Fourchette verte» tatsächlich erreicht wird, wurde im Kanton Bern bei bereits zertifizierten Kitas und Tagesschulen eine Umfrage durchgeführt. Inwiefern die Einrichtungen von «Fourchette verte» profitieren erfahren Sie hier.

lundi 05 septembre 2016


CH

Fourchette verte Suisse dans les médias

Journaux

Quoditien Jurassien, 25.9.2015 - La Fourchette verte continue son "ascension fulgurante"

Schweizer Bauer du 30.9.2015 - Grüne Gabel sorgt für gesunde Ernährung

Radio et télé

RFJ, 24.9.15, 12h15 

RFJ, 24.9.2015 - Fourchette verte Suisse veut poursuivre sa mission Outre Sarine

Canal Alpha, 24.9.2015 - Le label Fourchette verte colonise la Suisse, mais...

 

 

 

 

lundi 12 octobre 2015


CH

Nutrinfo - le service d'information national

Le service d’information national et gratuit nutrinfo® fournit des réponses à toutes les questions liées à l’alimentation. Il a été créé par la Société Suisse de Nutrition SSN, sur mandat de l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires OSAV. A la SSN, les spécialistes de la nutrition répondent aux questions du grand public et des représentants des médias. Plus amples informations

lundi 12 octobre 2015


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