Empfehlungen

Für eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung mit Genuss

Die Ernährungspyramide der Schweizer Gesellschaft für Ernährung illustriert eine ausgewogene Ernährung. Im unteren breiten Teil der Pyramide befinden sich die Nahrungsmittel welche bevorzugt konsumiert werden sollten, im oberen Teil (Spitze) finden wir die Nahrungsmittel welche mit Zurückhaltung genossen werden sollten.

Wie werden Fettstoffe verwendet ?

Bei einer gesunden Ernährung sollte das Verhältnis zwischen den verschiedenen Fettsäuren berücksichtigt werden. Besonderen Wert wird auf die Omega 3 Fettsäure gelegt. Es wird empfohlen Omega 3 reiche Oele zu verwenden (Rapsöl, Nussöl, Sojaöl) sowie einfach ungesättigte Fettsäuren (Olivenöl, High oleic Sonnenblumenöl).
tableau des matières grasses (PDF), auf Franz.

Liste der fetthaltigen Speisen und Nahrungsmittel

Fetthaltige Speisen sind Nahrungsmittel oder Zubereitungsarten mit viel Fett.
Diese Speisen/Nahrungsmittel enthalten mehr als 10% Fett.
Je nach Zubereitungsart und Rezept kann die Fettmenge variieren.

Sie finden untenstehend die Liste der fetthaltigen Speisen und Nahrungsmittel, ausgearbeitet von Fourchette verte Schweiz.
Liste der Fetthaltigen Speisen (PDF).