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Fragebogen "kollektive Restauration"

Fourchette verte Schweiz beteiligt sich am Projekt „Qualitätsstandards in der kollektiven Restauration zur Förderung der Gesundheit“

Zur Erinnerung: Das Projekt wurde gemeinsam von der Berner Fachhochschule (Fachbereich Gesundheit, Studiengang Ernährung und Diätetik), der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung und der Genfer Fachhochschule (Studiengang Ernährung und Diätetik) realisiert. Sein Ziel ist die Erarbeitung von Rahmenbedingungen sowie der nötigen Grundlagen für die Definition, die Einführung und die Evaluierung von obligatorischen Richtlinien betreffend die Nahrungsqualität in der kollektiven Restauration. (http://www.goodpracticerestaurationcollective.ch/fileadmin/user_upload/downloads_fr/Resume_du_projet_V2.1_090715.PDF ).

Das Projekt ist momentan in der Phase der breit abgestützten Konsultation mittels Fragebögen zuhanden eines ausgewählten Zielpublikums. Befragt werden Restaurantbetreiber, Produzenten/Lieferanten und Konsumenten.

Der Fragebogen kann auf einmal oder auch mehrmals über eine benutzerfreundliche Internetplattform ausgefüllt werden. Benötigt werden ca. 15 Minuten für den Fragebogen „Konsumenten“ und 45 bis 60 Minuten für die beiden anderen Fragebögen.

Link zu den Fragebögen (auch über die allgemeine Seite abrufbar):

Link zum Fragebogen für  Konsumenten
Link zum Fragebogen für Produzenten/Lieferanten
Link zum Fragebogen für Restaurantbetreiber