Kriterien

Auch für Fourchette verte – Ama terra gelten die Basiskriterien von Fourchette verte Kleinkinder und Junior.

 

Die vier ergänzenden Bereiche sind:

So bleiben die Nährstoffe erhalten. Hier geht es um Einkauf, Zubereitung und Aufbewahrung.

Gesundes Essen – gesunde Umwelt. Diese Kriterien drehen sich um Themen wie saisonal-regional und sozial-ethisch.

Mithelfen macht Spass. Diese Kriterien beziehen sich auf die Partizipation der Kinder.

Wir geniessen das Essen gemeinsam. Die Kriterien decken soziale, sinnliche und pädagogische Themen ab.

 

Die Fourchette verte Beraterin bespricht die detailierten Kriterien mit der oder den verantwortlichen Personen im Betrieb.

Weitere Informationen und Ernährungsempfehlungen für Kinder finden Sie auf der Seite der Schweizerischen Gesellschaft für Ernährung